.svg)
Измийте ягодите и изрежете зелените им части. Пасирайте ги с пасатор или в блендер. След това ги прецедете през цедка, за да отделите семките им.
Сложете желатина във вода за около 5 минути, за да набъбне.
Изсипете получения ягодов сироп в тенджерка и го загрейте на котлона без да завира. Добавете към него накиснатия желатин и бъркайте, докато желатина се разтопи и поеме. Свалете ягодите от котлона и ги оставете да се охладят.
След това изсипете ягодовия сироп в купа и бъркайки с миксер / кухненски робот добавете кондензираното мляко и маскарпонето.
В отделна суха купа разбийте на сняг пудрата захар и сметаната. След това ги добавете към останалия крем и разбийте отново.
Получава се рядка смес с много приятен свеж ягодов вкус, която стяга след престой в хладилника няколко часа. Можете да консумирате ягодовия крем като самостоятелен десерт в съчетание с плодове, пурички, бисквити или като пълнеж за торта.
Ако искате да ползвате ягодовия крем за торта, първо трябва да стегне 2-3 часа в хладилника, преди да го сложите в тортата. Иначе е много рядък.
Аз го ползвах като пълнеж в моята Торта за бебешко парти.
Видеото можете да гледате тук:
