.svg)
Ябълките вече се намират целогодишно на пазара, но сезонът им е най-вече през есента. Освен, че са полезен плод, те се ползват често в направата на различни десерти и смутита. Те са пълни с антиоксиданти и фибри, имат високо съдържание на витамин С, забавят процеса на стареене и понижават холестерола.
За да направите тези ябълкови трюфели първо измийте, обелете и нарежете на парчета ябълките. След това ги пасирайте с пасатор или кухненски робот. Друг вариант е да ги настържете на ситно с ренде. Нормално е да пуснат сок, към който трябва да се добави по-суха съставка, която да попие отделената течност.
Тук идва ролята на бисквитите. За целта ги счукайте или натрошете на ситно и ги добавете към ябълките. Аз използвах пълнозърнести, но можете да ги замените с каквито имате под ръка.
След това прибавете към тях смлените орехи, канелата и пудрата захар и ги разбъркайте с лъжица до постигане на хомогенна смес.
С леко навлажнени ръце и с лек натиск между пръстите оформете топчета от получената смес. След това ги овъргаляйте в какао и се насладете на приятния им вкус. Ябълковите трюфели изглеждат по-елегантно и са по-лесни за консумация, ако ги поставите в поставка за бонбони.
Вижте още от моите рецепти за бонбони тук.
