.svg)
Bounty е любим десерт на малки и големи, който помня още от моето детство. Той съчетава вкусовете на кокос и шоколад по много приятен и ненатрапчив начин. Децата също много го обичат, за това реших да изпробвам една рецепта за домашно баунти в два варианта - веган и с млечен шоколад кувертюр.
Преди да започнете да приготвяте десерта, сложете кенчето кокосово мляко за 5-10 минути в една купа с топла вода. По този начин то ще придобие по-гъста консистенция. След това смесете 250 мл. от него с кокосовите стърготини и 2 с.л. кокосово масло. Объркайте хубаво и изравнете с лъжица и леко натискане. Оставете да престои 2-3 часа в хладилника, за да стегне.
Аз използвах продълговата формичка за кекс, така че барчетата да станат еднакви, равни и правоъгълни след нарязване, но бихте могли да ползвате и по-малка и тясна тавичка например.
Когато кокосовата смес стегне, извадете я от хладилника и с нож нарежете барчета в желаната форма. Шоколадовата заливка има 2 варианта. Ако искате десертът да бъде изцяло веган, пригответе веган шоколад, залейте с него барчетата и оставете да стегнат за около 1 час в хладилника. Подробно описание и видео за приготвянето на веган шоколада ще намерите тук.
Ако обаче не държите да бъде веган, може да направите шоколадовата заливка с шоколад кувертюр - млечен или черен (в случая аз използвам млечен, защото с такъв разполагах). За тази цел първо го нарежете на по-малки парчета. Разтопете шоколада и кокосово масло на водна баня и ги объркайте заедно. Оставете леко да се охлади и едно по едно залейте кокосовите барчета с получената шоколадова течност.
Начинът, по който процедирах аз, беше следния: поставям барчето върху вилица, а с другата ръка с лъжица го обливам с шоколад, така че остатъкът, който се стича да пада отново в шоколадовата течност. Леко изцеждам и поставям барчето върху кухненска хартия. Когато сте готови с всички барчета, ги оставете за 30-60 минути в хладилника, за да стегнат.
Този бърз и лесен десерт е подходящ за партита и рожденни дни, на които присъстват повеаче хора. Поради малкия си компактен вид баунти е лесен и удобен за консумация. Освен това с тези барчета можете да посрещнете гости или да си ги направите просто така за подхпаване, когато ви се дояде нещо сладко.
Вижте още рецепти за сурови и веган десерти тук.
