Тиквен крем

Започне ли да мирише на печена тиква и обагрят ли се улиците в жълто и оранжево, значи е дошла есента. Тиквата е един от най-характерните есенни символи. Тя се ползва за подготовката на десерти, пайове, супи, готвени ястия. Сладкият й вкус я прави добър придатък към всеки десерт. Съчетава се добре с орехи и канела, а ако искате да подсилите сладкия й вкус, винаги можете да добавите мед или захар.

Кремът от тиква е с много приятен сладък ненатрапчив вкус. Той може да се ползва, както като пълнеж на торти, така и за чийзкейк или друг вид десерт в чаша, съчетан с бисквити или ядки.

За да приготвите тиквения крем, първо обелете и нарежете на малки парчета тиквата. Сложете я да се изпече за около 35 минути във фурната на 180 градуса. Бихте могли и да я сварите, докато омекне, но след това трябва хубаво да я изцедите.

След като тиквата е готова, оставете я да се охлади и я пасирайте в пасатор или блендер. С помощта на лъжица или разбърквайки с миксер на ниска скорост, добавете останалите продукти - маскарпоне, крема сирене, мед и канела. Можете да бъркате, докато се получи хомогенна смес или да оставите някои ситни парчета тиква в самия крем.

Сервирайте тиквения крем, поръсен с тиквени семки. Получава се неустоим вкус.

Вижте още рецепти за кремове тук.