.svg)
Разтопете какаовото масло на водна баня като внимавате да не се загрее прекалено много. То е много чувствително на температура. Важно е да се знае, че когато се приготвя десерт с какаово масло, всички продукти трябва да са на стайна температура, защото иначе много лесно може да се пресече.
В случая аз използвам сусамов тахан, но бихте могли да го замените с лешникова или бадемова паста или друг вид тахан. Това зависи от вашите предпочитания и вкусът, който бихте искали да постигнете.
Смесете всички продукти в купа и ги разбъкрайте с миксер или тел, докато сместа стане хомогенна и какаото се разтвори добре. Изсипете я върху формичка, върху която предварително сте поставили хартия за печене. По този начин ще се извади много по-лесно след това.
Ако нямате специална формичка за шоколад, просто изсипете сместа върху хартия за печене. Шоколадът ще се получи по-безформен, но по-тънък и когато се начупи няма да има голямо значение.
Добавете желаната декорация/вкус. В случая аз съм добавила филирани бадеми и стафиди като направих половината част с единия вариант, а другата половина с другия. Бихте могли да овкусите с различни видове ядки (кашу, шам фъстък, лешници), сушени плодове (фурми, малини, годжи бери), семена, кокосов чипс и друго, каквото ви хрумне.
Оставете шоколадът да престои в хладилник поне 1 час, за да стегне. След това го нарежете или начупете на парчета и е готов за консумация.
Видеото може да гледате тук:
