Към начална страница
Блатове

Спаначени блатове без олио

Спаначени блатове без олио

Спаначени блатове за торта без олио

Порции
1 блат
Подготовка
10 мин.
Готвене
30 мин.
Съставки
10
Общо време
40 мин.

Оборудване

Миксер / кухненски робот

Блендер / Чопър

Съставки

125 гр. спанак

1 ч.чаша овесени ядки (ситно смлени)

2 с.л. брашно (от лимец)

1 ч.л. бакпулвер

3 с.л. кисело мляко

1 яйце

3 с.л. ксилитол

1 с.л. кокосово масло

Щипка сол

Зелен цвят сладкарска боя (по желание)

Начин на приготвяне

Спаначените торти са много актуални в последно време, за това реших и аз да бъда в крак със сладкарските тенденции. Спанакът има редица ползи за здравето - богат е на протеини, витамини и фибри, желязо, фолиева киселина и други. Освен това той е нискокалоричен, но в същото време е богат на хранителни вещества.

Дълго време търсих рецепта за спаначени блатове, която да не съдържа олио, тъй като се опитвам да се храня по-здравословно. Реших да експериментирам и мисля, че се получи сполучлива рецепта. В нея не обработвам термично спанака като по този начин запазвам максимално полезните му свойства.

Рецептата е за един блат с големина 20 см. Ако искате да направите няколко блата наведнъж, удвоете дозата.

Първо разтопете кокосовото масло на водна баня.

Пасирайте в блендер / чопър спанакът и киселото мляко. Бихте могли към тях да добавите и овесените ядки, за да поемат от млякото и да поомекнат.

Смесете останалите продукти без кокосовото масло в купа и ги разбийте с миксер. След това добавете пасираната спаначена смес и разбийте отново с миксер. Накрая добавете разтопеното кокосово масло.

Бях си приготвила зелена сладкарска боя за подсилване на цвета, но в крайна сметка реших да не слагам от нея. Полученият цвят ми допадна. Ако все пак искате да постигнете по-ярък цвят, може да добавите боя.

Изсипете получената смес във формичка за печене. Поставете го в предварително загрята фурна и печете около 30-35 мин. на 180 градуса.

Може да проверите дали блатът е готов като го бучнете с клечка за зъби или дървен шиш. Ако по него не остават влажни следи, значи е готов.

Блатовете имат приятен сладко-солен вкус. Ако искате да бъде по-сладък, добавете повече подсладител по избор или сиропирайте със сладък сироп при правенето на торта.

Спаначените блатове може да се използват още и като украса на торти - например като зелен мъх или трохички вместо трева. Аз ги използваг при направата на Гола спаначена торта с мус от шам фъстък.