.svg)
Шоколадово-лешниковият тарт е страхотен десерт, с който можете да посрещнете по-официални гости или да си го хапнете просто така за десерт. Прави се лесно, предразполага към интересна декорация с шоколад или свежи плодове, а вкусът му е неповторим.
За да приготвите този десерт, първо си разтопете кокосовото масло на водна баня, така че да се втечни и да стане прозрачно. Сложете кухненска хартия на дъното на формичка за печене с падащо дъно с диаметър 18-20 см. и натрошете или нарежете шоколада на по-малки парчета, за да се разтопи по-лесно.
Поставете сухите съставки за блата в блендер и ги пасирайте за кратко, за да се смелят и омешат добре. Овесените ядки са богати на витамини, минерали и фибри и са доста хранителни, а лешниците имат високо съдържание на протеини, мазнини, фибри, фосфор, калий и цинк.
След това добавете кокосово масло и кокосовия сироп и пасирайте отново до получаване на хомогенна смес. Те ще изиграят ролята на “лепило” за съединяване на сухите съставки, а солта подпомага баланса на вкусовете. Изсипете получената гъста смес във формичката и разстелете равномерно с лъжица и леко натискане, докато се получи равен блат. Изпечете го за 15 минути на 150 градуса.
След това пригответе крема като изсипете в тенджерка кенчето кокосово мляко, кокосовия сироп, солта, ванилията и шоколада. На средна степен на котлона и с постоянно разбъркване затоплете сместа, докато продуктите се разтопят и се поемат от млякото.
Кокосовото мляко е високо калорично и доста хранително, но то има редица ползи за здравето: намалява нивата на холестерола, подхранва косата и кожата, засилва имунната система и има антибактериално действие.
Махнете получената течна смес от котлона и оставете да се охлади за около 10-ина минути. След това добавете пробиотик ProLact BioStim, който играе ролята на естествен имуностимулант и подсилва сладостта на всяко ястие. Пробиотиците на ProLact представляват свръхконцентрат на традиционното българско кисело мляко, в което има Лактобацилус Булгарикус и Стрептококос Термофилус и имат клинично доказани полезни свойства за здравето. Те съдържат уникален комплекс от аминокиселини и пептидни връзки, който подпомага психичното здраве и концентрацията, подобрява съня и се грижи за здравето и оптималните функции на сърдечно-съдовата система.
Тъй като сместа става по-течна, добавих маскарпоне и предварително разтворения във вода желатин, за да подпомогнат сгъстяването и стягането на крема. Разбийте с миксер или кухненски робот за кратко и изсипете крема върху блата.
Оставете шоколадово-лешниковия тарт да се охлади и да стегне в хладилника поне 3 часа. Можете да декорирате с настърган на ситно ренде шоколад, кафени зърна, свежи плодове.
Във видеото долу можете да гледате и видео рецептата за шоколадово-лешниковия тарт.
Вижте още рецепти за печива тук.
