.svg)
Крем Нуга е много вкусен и приятен, а и не се приготвя трудно. Подходящ е за детски торти, защото има приятен леко лешников вкус, но без наличието на ядки. Съчетава се добре с банани или други свежи плодове като малини или ягоди.
За направата на крема, първо разтопете втърдената нуга маса на водна баня и оставете да се охлади, но не и да се втърди отново.
В миксер / кухненски робот разбийте сметаната на по-висока скорост. След това на по-ниска скорост добавете ваниловата захар, втърдителя за сметана (Sahnesteif) и започнете да добавяте лъжица по лъжица разтопената нуга.
Не бийте прекалено дълго, за да не се пресече крема. Аз го използвах за направата на горната част на торта Балерина в съчетание с портокалови блатове. Получи се много вкусно и сполучливо съчетание.
Кремът не е подходящ за декорация на торта, в която има директен допир с фондан. Можете да го ползвате за десерти или да си го хапнете просто така като кремче.
Виж още рецепти за кремове тук.
