Към начална страница
Кремове

Нуга крем / Nougat cream

Нуга крем / Nougat cream

Нуга крем за торти и десерти

Порции
Пълнеж на торта с диаметър 18 см.
Подготовка
5 мин.
Готвене
5 мин.
Съставки
4
Общо време
10 мин.

Оборудване

Миксер / кухненски робот

Касерола / тиганче

Съставки

200 гр. Нуга

250 гр. сметана с масленост над 30 %

1 пакетче ванилова захар

1 пакетче Sahnesteif

Начин на приготвяне

Крем Нуга е много вкусен и приятен, а и не се приготвя трудно. Подходящ е за детски торти, защото има приятен леко лешников вкус, но без наличието на ядки. Съчетава се добре с банани или други свежи плодове като малини или ягоди.

За направата на крема, първо разтопете втърдената нуга маса на водна баня и оставете да се охлади, но не и да се втърди отново.

В миксер / кухненски робот разбийте сметаната на по-висока скорост. След това на по-ниска скорост добавете ваниловата захар, втърдителя за сметана (Sahnesteif) и започнете да добавяте лъжица по лъжица разтопената нуга.

Не бийте прекалено дълго, за да не се пресече крема. Аз го използвах за направата на горната част на торта Балерина в съчетание с портокалови блатове. Получи се много вкусно и сполучливо съчетание.

Кремът не е подходящ за декорация на торта, в която има директен допир с фондан. Можете да го ползвате за десерти или да си го хапнете просто така като кремче.

Виж още рецепти за кремове тук.