Към начална страница
Печива и кексове

Мраморен кекс по рецептата на мама с какао, шоколадови парченца и орехи

Мраморен кекс по рецептата на мама с какао, шоколадови парченца и орехи

Мраморен кекс по рецептата на мама с какао, шоколадови парченца, орехи и банани

Порции
1 кекс
Подготовка
10 мин.
Готвене
45 мин.
Съставки
12
Общо време
55 мин.

Оборудване

Миксер / Кухненски робот

Форма за печене на кекс

Съставки

300 гр. брашно

3 яйца

250 гр. захар

60 мл олио

60 мл вода / прясно мляко

40-50 гр. смлени орехи

1 с.л. шоколадови парченца

1 с.л. какао

Щипка сол

1 пакетче ванилия

1 пакетче пакпулвер (16 гр.)

1/2 банан

Начин на приготвяне

Изсипете в купа трите яйца, захарта, ванилията и щипка сол, така че захарта да се разтвори и да не седи на кристалчета. Добавете олиото и водата / прясното мляко към сместа и разбийте отново с миксера.

След това добавете брашното и бакпулвера и разбийте с миксер до постигане на хомогенна смес.

Разделете получената смес на две части. Към едната добавете какао и парченца банан (по желание) и разбъркайте добре, за да се поеме какаото. Към другата част прибавете смлени орехи и парченца шоколад (по желание) и разбъркайте с лъжица.

Намазнете с олио формичката за кекс и започнете да изсипвате по няколко лъжици от всяка смес. Така ще се получат тъмни и светли шарки във вътрешността на кекса.

Печете кекса на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 45 минути.

Оставете го да изстине хубаво преди да го извадите от формичката, за да не се "счупи" при ваденето. Можете да го поръсите с пудра захар или да го залеете с шоколад кувертюр, който да оставите да стегне след това.

Някои от съставките са по желание или можете да добавите повече или по-малко от тях в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Ако искате кексът да стане по-сладък, добавете повече захар, повече шоколадови парченца, направете по-голяма част от сместа с какао. Бихте могли да добавите стафиди, друг вид ядки, сладко, цели орехи вместо смлени. Има много варианти, които можете да напаснете към вашия вкус.

Видеото може да гледате тук: