Към начална страница
Кремове

Крем Страчатела

Крем Страчатела

Крем страчатела за торти и десерти

Порции
4 -5 кремчета
Подготовка
10 мин.
Готвене
Съставки
5
Общо време
10 мин.

Оборудване

Миксер / кухненски робот

Съставки

500 гр. маскарпоне

200 гр. сметана (с масленост над 30 %)

120 гр. пудра захар

1 пакетче ванилия

100 гр. шоколадов чипс

Начин на приготвяне

Наскоро открих тази бърза и лесна рецепта за крем страчатела и се превърна в една от любимите ми. Наличието на шоколад и мекия и нежен вкус на крема го правят неустоим.

Първо разбийте сметаната на висока скорост с миксер или кухненски робот, докато се сгъсти. След това намалете на най-ниска скорост и разбърквайки добавете маскарпонето, пудрата и ваниловата захар лъжица по лъжица. Кремът е готов, когато се получи гъста хомогенна смес.

С помощта на шпатула и внимателно разбъркване добавете шоколадовия чипс, така че да се разпредели равномерно в крема. Аз добавих 125 гр. шоколад, защото исках да има по-шоколадов вкус, но и 100 гр. са напълно достатъчни. Хубавото на този крем е, че можете да регулирате сладостта му чрез добавяне на повече или по-малко пудра захар и шоколад.

Аз закупих шоколадовия чипс от магазина, но ако не намирате от къде да си купите, лесно можете да си направите сами вкъщи с шоколадов кувертюр. Поставете на дъното на една тавичка кухненска хартия. Разтопете на водна баня шоколадовия кувертюр. След това го изсипете и разстелете равномерно върху кухненската хартия. Оставете да престои в хладилник, докато шоколадът стегне и се втърди (около 20-30 минути). След това го извадете от хладилника и го натрошете на колкото искате едри парчета.

След това кремът е готов за консумация. Разпределете в чашки и го оставете в хладилника. Можете да го аранжирате с малини, банани, боровинки, ягоди. Подходящ е за пълнеж на торти, различни кремчета и десерти, както и за пълнеж на кейксикълс.

Вижте още рецепти за кремове тук.