Към начална страница
Десерти без печене

Чийзкейк без печене и желатин

Чийзкейк без печене и желатин

Чийзкейк без печене и желатин

Порции
8-10 парчета
Подготовка
10 мин.
Готвене
Съставки
8
Общо време
40 мин.

Оборудване

Миксер

Средно дълбока тавичка

Съставки

За блата:

200-300 гр. бисквити (ситно натрошени)

30 гр. орехи (смлени)

1 ч.л. канела

125 гр. масло

500 гр. маскарпоне

180 гр. крема сирене Филаделфия

2 с.л. сладко (по избор)

Сладко от боровинки за покриване на чийзкейка.

Начин на приготвяне

Смесете сухите съставки (бисквити, канела, орехи, може да добавите и щипка индийски орехче, ако имате) в съда, в който ще правите чийзкейка (средно дълбока тавичка) и ги разбъркайте с лъжица, за да се смесят добре. По този начин съставките се смесват по-добре.

Разтопете маслото в тиган като внимавайте да не заври. Изсипете го върху сухите съставки и разбъркайте хубаво с лъжица, така че всички продукти да се намокрят и смесят добре с маслото. След това ги натиснете хубаво и изравнете, така че да се получи равен блат. Оставете да престои 20-30 мин. в хладилник, за да стегне маслото. То служи като спойка на сухите съставки.

През това време пригответе крема. Сложете маскарпонето, Филаделфията и сладкото в дълбока купа и разбийте с миксер, докато се получи хомогенна смес. Сладкото е по избор. Може да използвате, каквото имате, изобщо да не добавяте или да го замените с няколко лъжици пудра захар. Зависи какви са вашите предпочитания за сладост и колко интензивен е вкуса на боровинковото сладко, с което ще се покрие чийзкейка.

Нанесете равномерно крема върху вече стегналия блат и изравнете. Оставете го да престои в хладилник 1-2 часа. След това покрийте със сладкото от боровинки. Можете да сервирате с пресни боровинки.

Видеото може да гледате тук: