Към начална страница
Печива и кексове

Боровинков пай

Боровинков пай

Боровинков пай

Порции
8-10 средно големи парчета (зависи от големината на съда)
Подготовка
10 мин.
Готвене
30-35 мин.
Съставки
10
Общо време
45 мин.

Оборудване

  1. Миксер
  2. Правоъгълен съд

Съставки

За блата

  1. 100 г. Масло (меко)
  2. 50 г. ксилитол/захар
  3. 1 ч.л. бакпулвер
  4. 200 г. брашно (от лимец)
  5. 1 яйце

За крема

  1. 250 г. маскарпоне
  2. 1 яйце
  3. Ванилия
  4. 40 г. ксилитол/захар
  5. 250 г. боровинки
  6. Сок от ½ изцеден лимон

Начин на приготвяне

Боровинков пай

Смесвате продуктите за блата и ги месите като тесто до постигане на хомогенна смес. Разстилате тестото на дъното на тавичка като правите стенички отстрани.

Смесвате всички продукти за крема без боровинките и ги разбивате с миксер до хомогенна смес. Полученият крем разстилате върху блата в тавичката. Върху крема подреждате боровинките.

Използвам ксилитол вместо захар, защото съдържа по-малко калории и се препоръчва за деца и срещу появата на кариеси, но в рецептата може да бъде заменен с бяла захар.

Паят се пече 30-35 мин. На 180 градуса в предварително загрята фурна.