Към начална страница
Бонбони

Бонбони с марципан и какао

Бонбони с марципан и какао

Рецепта за австрийски бонбони с марципан и какао

Порции
около 15 бонбона
Подготовка
10 мин.
Готвене
Съставки
3
Общо време
10 мин.

Оборудване

Съставки

100 гр. марципан

50-80 гр. пудра захар

1 с.л. какао (за овалване)

Начин на приготвяне

Тези бонбони са много популярни в Австрия. Наричат ги "марципанови картофчета" (Marzipankartoffeln), защото приличат на такива.

Смесете марципана с пудрата захар и ги омесете, докато стане на тесто. Оформете с пръсти малки топченца и ги отъркаляйте в какао.

Голямо значение за добавеното количество пудра захар има качеството на марципана, с който разполагате. Ако е по-качествен, ще съдържа по-малко пудра захар. В такъв случай, добавете повече пудра захар.

Ако марципанът е с по-голямо съдържание на захар, тогава добавете по-малко пудра захар (40-50 гр.). В противен случай, първо, сместа ще стане прекалено суха и няма да се оформят хубави топченца, а ще се разпадат, второ, бонбоните ще станат прекалено сладки.

Направата на марципановите картофчета може да гледате тук: