Към начална страница
Печива и кексове

Бадемови масленки с лимонов привкус

Бадемови масленки с лимонов привкус

Бадемови масленки с лимонов привкус, декорирани с фонданов принт

Порции
20-30 сладки (зависи от големината)
Подготовка
20-30 мин.
Готвене
15-20 мин.
Съставки
8
Общо време
1 час (ако не престоява 1 нощ в хладилник)

Оборудване

Миксер / кухненски робот

Съставки

350 гр. брашно

150 гр. смлени бадеми

250 гр. меко масло

1 ч.ч. пудра захар

1 пакетче ванилия

1 яйце

сок от 1/2 лимон

1/2 ч.л. лимонова паста

Начин на приготвяне

Извадете маслото и яйцето да престоят на стайна температура поне час преди да започнете с приготвянето на бисквитките. Маслото трябва да омекне.

Разбийте маслото, пудрата и ваниловата захар в миксер / кухненски робот няколко минути (3-5 минути), докато захарта се поеме и се получи гъст крем. Добавете лимоновия сок и лимоновата паста (може да се замени с настъргана или ситно нарязана лимонова кора, но тя понякога нагарча), а след това и яйцето. Бъркайте още няколко минути, след което добавете брашното и смлените бадеми. По желание може да сложите и 1/2 ч.л. канела.

Получава се хомогенно тесто. Оставете го да престои 1 нощ в хладилника в купа, обвита с кухненско стреч фолио. На следващия ден оформете бисквити в желаната форма с формички и точилка или като направите топчета с ръце. В зависимост от големината и дебелината на получените сладки се пекат между 15 и 20 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна върху хартия за печене.

Оставете изпечените бисквитки да изстинат и след това ги преместете в поднос. След изваждането им, докато са още горещи, са по-ронливи и могат лесно да се счупят.

Бисквитките могат да се консумират така или да се украсят - с фондан, фонданов принт, захарен шрифт, роял айсинг. Аз оставих половината така, а другата част декорирах като ги намазах с ганаш с черен шоколад и фонданов принт. Дизайнът на принта направих сама с помощта на програмата Photoshop, тъй като бисквитките бяха приготвени за третия рожден ден на сина ми - Борис.

Получиха се много вкусни сладки. Тези с фонданов принт се изядоха първи, тъй като на малчуганите им беше много интересно как картинката се яде :)

Още рецепти за печива можете да видите тук.