Към начална страница
Кремове

Американски маслен крем

Американски маслен крем

Американски маслен крем за покриване на торти и десерти

Порции
Подготовка
30 мин.
Готвене
Съставки
5
Общо време
30 мин.

Оборудване

Миксер

Дълбока купа

Съставки

250 гр. меко масло

375 гр. пудра захар

Щипка сол

30 мл. сметана

3 ч.л. екстракт от ванилия

Начин на приготвяне

Разбийте мекото масло с миксер или кухненски робот. Пресейте пудрата захар с цедка или сито, за да няма бучки в нея и да се смеси по-бързо и по-добре с маслото. Разбийте добре.

Добавете сметаната, солта и екстракта от ванилия. Разбъркайте отново с миксер до получаване на хомогенна консистенция.

Имайте предвид, че маслените кремове изискват дълго биене на висока скорост с миксер до постигане на желания ефект (поне 20 мин.).

Можете да оцветите масления крем в желан цвят със сладкарски бои.

Нанесете кремът върху тортата като започнете от горе надолу. Може да се случи при нанасянето му част от крема да падне надолу по стената на вашето произведение и ако там вече има поставен друг цвят крем, оправането му ще отнеме повече време.

Важно е да се отбележи, че, ако блатовете ви са по-сиропирани или тортата е поставена върху мека подложка, има вероятност от огъването й да се получат цепнатини по крема.

Видеото можете да гледате тук: