Към начална страница
Бутикови Торти

Торта за Свети Валентин

Торта за Свети Валентин

Тази торта направих с голямо удоволствие за моята съседка и нейната най-добра приятелка по повод Свети Валентин. Те имат традиция всяка година да излизат на нещо като среща и да отпразнуват своето приятелство. Тортата олицетворява именно тях - едната е руса, а другата - тъмна. Точно за това и двете фигурки са женски, а не мъжка и женска, както повечето от този тип.

Блатовете са с какао. Сиропирала съм ги с малинов сироп. Пълнежът е бял крем с маскарпоне и цели малини. Отгоре тортата е покрита с ганаш с млечен шоколад (него използвах и за дрип-а, но не беше достатъчно течен) и бял фондан за покриване на половината торта. Фигурките и декорацията направих два дни предварително от бял и кафяв фондан, за да имат време да стегнат и да стоят стабилно върху тортата. Сърчицата изрязах с ръчно направен шаблон сърце от червен фондан, а панделката - със силиконова формичка.

Видео:

Други торти