Към начална страница
Бутикови Торти

Торта с лисица

Торта с лисица

Тортата се състои от три блата с диаметър 26 см., сиропирани със сироп от черешов компот, разреден с вода. Използвах два крема за пълнеж - бял крем с маскарпоне, който съчетах с череши и шоколадов мус с банани, нарязани на кръгчета.

Тортата е покрита с ганаш с черен шоколад и зелен фондан. Дървото направих изцяло от фондан няколко дни предварително, за да стегне и да бъде по-стабилно. В центъра му има поставен дървен шиш. Патетата също направих ръчно като ги забучих на клечки за зъби, които поставих в тортата. По този начин са по-стабилни.

Украсата отстрани е направена с фондан и силиконови формички. Лисицата и гъбите са готови фигурки, направени от пластмаса, които биха могли да се използват отново.

Други торти