Към начална страница
Бутикови Торти

Омбре торта с декорация от изомалт и ягоди

Омбре торта с декорация от изомалт и ягоди

Омбре ефектът се получава, когато се прелеят два или повече цвята крем (обикновено по-тъмен към по-светъл). Той стои по-добре на по-високи и тесни торти.

Тази торта се състои от три блата с диаметър 26 см. Горният и долният блат са какаови с бадеми, а средният е морковен блат с орехи. За пълнеж на тортата използвах лимонов крем с маскарпоне, който съчетах с цели малини, както и крем шоколадов мус с банани на кръгчета.

След като оставих тортата да стегне в хладилника повече от час, я покрих с американски маслен крем, който бях оцветила в лилаво, синьо и бяло. За целта използвах гелообразни сладкарски бои на Wilton. Нанасянето на крема започнах отгоре надолу.

Декорацията с изомалт приготвих предната вечер като използвах синя и лилава гелообразна сладкарска боя. Ягодите потопих в разтопена глазура бял шоколад, а след това ги поръсих с шарени стърготини шоколад, преди да е стегнала глазурата. Декорацията поставих върху тортата малко преди сервиране.

Видеото и направата на цялата торта можете да гледате тук:

Други торти