Към начална страница
Бутикови Торти

Мраморна торта с декорация от оризова хартия

Мраморна торта с декорация от оризова хартия

Тортата се състои от три какаови блата с бял крем с маскарпоне и шоколадов мус, съчетан съответно с ягоди и банани. Отгоре е покрита с ганаш с черен шоколад и фондан.

Мраморният ефект на тортата се получава, когато се смесят два или повече цвята фондан, но се размесят съвсем за кратко и се разточат. По този начин се получават тези мраморни шарки. Ако двата фондана се месят по-дълго време, ще се получи един еднороден цвят без шарки.

Буквите за изписването на името направих с молдове от фондан.

Декорацията с оризова хартия подготвих предния ден, за да има достатъчно време да изсъхне. Използвах два цвята сладкарска течна боя - розова и лилава. След като поставих листовете в тортата я декорирах допълнително с малки перлички в бял и розов цвят. Те придадоха по-завършен вид на тортата.

Други торти