Към начална страница
Бутикови Торти

Gravity cake

Gravity cake

Идеята на този тип торти идва от думата "гравитация" (gravity). Те са много нашумяли напоследък, тъй като са много интересни и ефектни и позволяват различни видове декорация.

Използвах три шарена блата с големина 18 см., бял крем с маскарпоне и банани на кръгчета. Тъй като тортата беше по-малка, кремът ми стигна, както за пълнеж, така и за покриване на тортата отвън.

Конструкцията направих предварително като към сламка прикрепих със сладкарско лепило бонбонките. Най-горната част на опаковката залепих с тиксо към сламката. След това я забучих по средата на тортата и покрих мястото около нея с още бонбони.

Тъй като кремът е на водна основа, а бонбонките са шоколадови, те не залепнаха хубаво за крема и не стояха стабилно. Поради тази причина препоръчвам намазването на такъв тип торта (според предвидената декорация) да бъде с ганаш, маслен крем или фондан.

Други торти